Warum man gemüse nicht 2 x einfrieren
oft höre ich, dass man einmal aufgetautes gemüse nicht nochmal einfrieren darf. was passiert dabei? gilt das auch für andere lebensmittel wie backwaren und fleisch?
3 Antworten zur Frage
Videos zum Thema
YouTube Videos
Warum sollte man gemüse nicht 2 x einfrieren?
Ach Quatsch, das kannst du wieder einfrieren.
nur Fleisch und Fisch würde ich wegen dem hohen verderblichen Eiweis Anteil nicht noch einmal einfrieren, lieber braten und im Kühlschrank lagern udn am nächsten Tag spätestens verzehren.
Das gilt eigentlich für alle Lebensmittel. Du kannst das Gemüse/Fleisch aber nach dem auftauen weiterverarbeiten und danach wieder einfrieren. Das ist kein Problem.
wie kommt es dass das es vor dem weiterverarbeiten problematisch ist und danach nicht?
ich mache mir vor allem sorgen, ob dabei was gesundheitsschädliches passiert.
Durch das einfrieren werden Zellwände zerstört. Wenn Du sie gleich 2x einfrierst hast Du nur noch geschmacklosen Matsch. Hat nichts mit der Gesundheit zu tun. Es schmeckt aber nichts mehr.