Warum ist weißwurst weiß
Meinst du die Bayrische Weißwurst? Die ist aus Gehirn und das besteht, glaube ich zumindest, aus sehr viel Eiweiß deshalb ist die Wurst weiß.Habe da mal einen Bericht im Fernsehen gesehen.In Norddeutschland heißt sie Brägenwurst.
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Warum ist die Weißwurst eigentlich Weiß
Die Weisswurst ist weiss, weil sie nicht gepökelt ist. Sie besteht aus Kalbfleisch, Schweinerückenspeck.siehe wikipedia.de
Es ist nicht Zwingend das die weißwurst aus oder mit Kalbfleisch hergestellt wir, bei uns wird sie aus Schweine Fleisch hergestellt, ansich würde jede Wusrt sorte weiß werden wenn man nur Kochsalz verwenden würde, deshalb wir Pökelsalz genommen, die bewirkt die sogenannte UMRÖTUNG der wurst wo durch das Brät Rot wird, wir z.B. auch bei Rohwurst, Hackfleischeurst oder dem Leber/Fleischkäse verwendet.
Und hier noch was für den fun faktor, besorg dir Pökelzsalz und streu das mal auf den Schnee Viel Spaß der Schnee wird dan auch Rot