Trockenfrüchte genauso gesund wie normale

Das Trocknen ist die schonendste Konservierungsmethode. Viele Vitamine und so ziemlich alle Spurenelemente bleiben erhalten, auch die Ballaststoffe. Also ja: Trockenfrüchte sind fast genau so gesund wie frisches Obst, da ist kaum ein Unterschied. Mann muss nur daran denken, dass man dazu viel trinken muss und auch, dass so ein kleiner, getrockneter Schnipsel getrocknete Pflaume von wenigen Gramm Gewicht ebenso viele Kalorien hat, wie die dicke, frische Pflaume.