Rotweine man kalt trinken
Hallo.
Es ist ja nunmal so, dass man Rotweine nicht kühlen darf, sondern dass diese Raumtemperatur haben sollten, bzw. auf keinen Fall man diese im Kühlschrank aufbewahren darf.
Doch gibt es vlt. spezielle Rotweine, die gerade das brauchen, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten?
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Gibt es Rotweine die man kalt trinken muss?
Leichte Rotweine schmecken etwas gekühlt besser als zu warm. So wird zum Beispiel der Beaujolais Primeur in guten Restaurants immer gekühlt serviert. Zimmertemperatur ist heute um die 23 Grad, das ist viel zu warm. Früher war Zimmertemperatur 16 bis 18 Grad, passender für Rotwein. Heute wird der Rotwein eher noch etwas kühler temperiert.
Der HR Ratgeber empfiehlt folgende Temperaturen:
leichter Rotwein 10 - 12 °C
mittelschwerer Rotwein 14 - 17 °C
voller,schwerer Rotwein 15 - 18 °C
Die Antwort von Annalena101 sagt eigentlich schon alles.
Leider hat sich das in vielen Restaurants noch nicht herumgesprochen.
Es macht eben im Geschmack einen grossen Unterschied, ob ich den Rotwein mit 15 Grad Celsius oder mit 22-24 Grad Celsius trinke.
Ich frage immer vorher, weil ich warmen Rotwein einfach nicht mehr mag. Eigentlich trinke ich ihn erst gern, seitdem ich ihn etwas gekühlt bekommen kann.
Hallo! Sangriabowle die sehr viel Rotwein enthält wird kalt getrunken ,manchmal auch mit Eiswürfeln und Früchten.Beispiel Ballermann wo aus Eimern getrunken wird.
Sehr viele Pinot Noir trinken sich sehr gut kalt
na dann eben "sehr viele Pinot noir lassen sich sehr gut kalt trinken
Und Du hast Dir anscheinend vor dieser Antwort auch erstmal eine Flasche gegönnt, oder?
Nicht mal schwarze Pinots trinken sich selber
Alle süßen Rotweine werden auch kalt getrunken.
Lambrusco muss man kalt trinken, wenn man den dazuzählt.
Auch der Wein aus der Traubensorte "Primitivo", Alkoholgehalt 12 - teilweise 18%, , wird kalt getrunken. In Deutschland wird dieser wunderbare Rotwein leider bei 18 - 20° getrunken und verliert so einen Grossteil seines unverwechselbaren Geschmacks.
Da ich gern Rotwein trinke, wäre mir das neu.