Nachts eiweiß

Nachts Eiweiß?

So ein Humbug! Man kann essen, wann man will! Ich habe Nachtschicht und hatte heute Morgen Frühschicht.
Früh hab ich Müsli gegessen, dazwischen geschlafen und vorhin gegen 22 Uhr mein "Mittagessen". Später gibts noch einen kleinen Snack als "Abendessen" bevor ich dann um 05:30 Uhr ins Bett gehe.

Du hast da nen Denkfehler drin. Was du meinst ist Eiklar, nicht der Nährstoff "Eiweiß". Und Eiklar enthält auch Kohlenhydrate und Fett.

Eiklar,/100g: 51kcal; Prot:10,9%;Fett:Spur ; KoHy:0,8%
Eigelb,/100g:348 kcal; Prot:16,0%;Fett:30,6%; KoHy:0,6%
Ei, Gesamt: ,/100g:163kcal; Prot:12,9%;Fett:11,5%; KoHy:0,9%
lt. Fachbuch"Composition ofn Foods, Agricultural research servicce.
also zwar totalverschiedene Zusammensetzung, aber so gut wie keine Kohlenhydrate

Das sind bei 100g Eiklar ca. 10g Kohlenhydrate.

es kommt nicht darauf an, wann du etwas isst, sondern was und wie viel davon! Wenn du tagsüber sehr viel isst , dann spielt es keine Rolle, was du am Abend noch isst! Grundsätzlich gilt eher 2 h vor dem Schlafen gehen nichts zu essen. Dann hat dein Verdauungstrakt nichts mehr zu tun.

Eiklar,/100g: 51kcal; Prot:10,9%;Fett:Spur ; KoHy:0,8%
Eigelb,/100g:348 kcal; Prot:16,0%;Fett:30,6%; KoHy:0,6%
Ei, Gesamt: ,/100g:163kcal; Prot:12,9%;Fett:11,5%; KoHy:0,9%
lt. Fachbuch"Composition ofn Foods, Agricultural research servicce.
also zwar totalverschiedene Zusammensetzung, aber so gut wie keine Kohlenhydrate
Gut 1/3 des Gewichts ist also Eigelb, aber da drin stecken die meisten Inhaltsstoffe.
Ei ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel überhaupt, das Fett ist zT Lecithin und es enthält neben den essentiellen Aminosäuren auch eine Menge anderer wertvoller Stoffe.
Man sollte Ei nicht zu hart kochen, da wird es schwer verdaulich.