Möchte weißen spargel alufolie verpackt grillen was folie
Bisher habe ich Spargel immer nur gekocht.
Muss ich für gegrillten Spargel das volle Programm an Zutaten in die Folie packen oder eher gar nichts außer dem Spargel selbst?
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Ich möchte weißen Spargel in Alufolie verpackt grillen. Was muss noch mit in die Folie?
Je 3 Scheiben rohen Spargel auf je 1 Scheibe Kochschinken geben. Etwas Kräuter- oder Knoblauchbutter dazugeben. Alles fest in Alufolie wickeln. Von beiden Seiten ca. 15 Min. grillen.
Zutaten:
8 bis 10 Stangen Spargel, weiß und grün,
5 mittelgroße Kartoffeln,
50 g körniger Frischkäse,
30 g Joghurt,
50 g Saure Sahne,
2 frische Scheiben Vollkornbrot,
Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer, 2 EL eingelegte Kräuter, Zucker, Muskat
Vorbereitung:
Kartoffeln waschen, gut abbürsten, vierteln und 10 bis 15 Minuten fast gar dämpfen. Spargel waschen, schälen, etwas kürzen. In Alufolie legen, mit zerlassener Butter, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, Kräutern würzen und gut verpacken. Für den Kräuterdip Joghurt, Frischkäse und Saure Sahne vermengen, mit Salz, Pfeffer, eingelegten Kräutern abschmecken. 4 EL Olivenöl mit frisch gehacktem Rosmarin, Salz, Pfeffer verrühren, die etwas abgekühlten Kartoffeln darin marinieren.
Zubereitung:
Den Spargel in Alufolie auf dem Grill 13 Minuten garen. Kartoffeln mit einer Seite auflegen und goldbraun grillen, zwischendurch wenden. Brotscheiben mit etwas Rosmarin bestreuen und kurz vor dem Servieren auf dem Grill aufknuspern. Zuletzt Alufolie öffnen, Spargel mit frischen Kräutern bestreuen, Rosmarinkartoffeln dazu anrichten, mit frischem Rosmarin garnieren. Dip und Brot dazu reichen.
http://www.bayerischerbauernverband.de/sro.php?redid=346#151210
oder auch hier
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Drei Stangen Spargel auf ein Blatt Alufolie legen, salzen, ein ganz klein bisschen zuckern und etwas Butter drauf. Dann alles fest einrollen und für etwa 10 Minuten auf den Grill legen. Falls die Spargelstangen etwas dicker sind, dann eben nur zwei pro Päckchen einpacken.