Man statt hefe anderes nehmen

Kann man statt Hefe etwas anderes nehmen?

Natron ist Natriumhydrogencarbonat.
Backpulver ist ein Gemisch aus mehreren Verbindungen:
Backpulver – Wikipedia

Backpulver, Natron und weitere verwandte Triebmittel gibt's in jedem Supermarkt, beim Discounter und in den meisten Drogerien und Reformhäusern.
Hier eine kleine Übersicht: Triebmittel – Wikipedia

Na, wenn Du erst in den Supermarkt gehen musst, kannst Du dort auch Hefe kaufen

Jo, würde ich auch sagen. Ich dachte nur, das wäre die Frage gewesen, bzw. der erste Kommentar

Zum Backen braucht man ein Backtriebmittel. Also Hefe, Backpulver oder Sauerteig. In Kuchen kann man das schon mal durch Eier oder Alkohol z.B. ersetzen, aber in Brot funktioniert das nicht.
Du kannst höchstens statt Brot kleine Teigfladen backen. Also so ne Art indisches Brot. Das wird ohne Backtriebmittel in der Pfanne gebraten.

Für Weizenmehl benötigst Du Hefe.
Für Roggenmehl benötigst Du Sauerteig.
In Frankreich nehmen sie auch einen Weizensauerteig für Weizenmehlbrot , das dauert aber mindestens einen Tag um diesen Weizensauerteig herzustellen. Danach kannst Du erst den Teig für das Brot anrühren/kneten.

Hirschhornsalz fehlt in der Aufzählung, Aber man müsste schon wissen, wozu du das brauchst

Will Brot bakcen , habe aber keine Hefe.

für brot nimmt man in der regel hefe oder einen sauerteigansatz - mit anderen treibmitteln hab ichs noch nicht probiert. fladenbrote werden oft ohne treibmittel gebacken