Man sagt pute 7 stücken verschiedens fleisch wo findet
Die Pute ist das einzige Geflügel, das sowohl hell-zartes als auch dunkel-aromatisches Fleisch hat. Teilstücke der Pute: Das größte Teilstück ist das magere helle Brustfleisch. Gut als Rollbraten, für Rouladen, als Schnitzel oder für Geschnetzeltes. Oberkeulen mit dunklerem, kräftigerem Fleisch schmecken prima als kleiner Braten oder Gulasch. Unterkeulen mit dunklem, aromatischem Fleisch lassen sich gut braten oder schmoren. Flügel haben weißes aromatisches Fleisch: ideal zum Grillen und für Suppe.
mit der Putenleber, die auch sehr gern gegessen wird, sind das allerdings bisher nur 5.
Fallen noch jemandem weitere Putenfleisch-Sorten ein?
Antworten zur Frage
Videos zum Thema
YouTube Videos
Man sagt, eine Pute hat 7 Stücken verschiedens Fleisch, wo findet man dieses Fleisch an der Pute?
Also das Brustfleisch ist recht hell und zart, an den Beinen ist das Fleisch dunkler und bißfester, das Fleisch der Flügel ist auch relativ hell, aber auch zart wie beim Hähnchen, der Hals hat dunkles Fleisch , das sehr zart ist. Aber auf 7 Sorten komme ich irgendwie nicht.
Man darf eine Pute nicht zu heiß braten. Wir haben sie erst in Alufolie bei 150 Grad etwa 4 Stunden und dann noch mal eine gute Stunde ohne Folie bei etwas unter 200 Grad. Ich sag euch, die war SOWAS von zart!
Foto: Pute Lebendgewicht 13 kg