Man gekochte kartoffeln einfrieren viel nicht alle kurzer zeit verzehren
das würde ich nicht machen,ich glaub nicht,dass die Kartoffeln das überleben.
du kannst aber am nächsten Tag Bratkartoffeln machen
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Kann man gekochte Kartoffeln einfrieren, wenn man zu viel hat und nicht alle in kurzer Zeit verzehren kann?
Hallo!
Beim Einfrieren verwandelt sich die in den Kartoffeln enthaltene Stärke mehr oder weniger vollständig in Zucker. Dadurch können die eingefrorenen Kartoffeln einen süßlichen Geschmack bekommen.
Manchmal schmecken sie auch etwas "grieslig" und sehen auch nicht mehr so toll aus. "Überleben" tun die gekochten Kartoffeln aber das Einfrieren und wieder Auftauen schon. Es ist auch nicht so, dass sie ungenießbar sind. Es gibt viele , die gar keinen Unterschied zwischen frisch gekochten und eingefrorenen und wieder aufgetauten Kartoffeln merken. Das ist Geschmacksache. Ich mag's nicht so gern.
Im Kühlschrank halten sich gekochte Kartoffeln übrigens ca. 3 Tage ohne Geschmackverlust.
Linda
Gekochte kartoffeln einzufrieren stell kein problem dar,denn es gibt ja auch Tiefkühlprodukte mit Kartoffeln. Ich würde sie, wenn überhaupt, in Scheiben schneiden und später zu Bratkartoffeln oder Gratin verarbeiten. Aber frisch ist frisch.