Man aus eberesche schnaps machen
Ja,schau hier bitte!
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Kann man aus eberesche schnaps machen
Vogelbeerschnaps
Waschen, abbeeren , nochmal waschen, mahlen oder zerstampfen, knapp 1 Liter Wasser, Hefenährsalz und Gärfix für Vogelbeeren zugeben, bei hoher Temperatur angären lassen , dann kühler stellen , 2 Wochen lang JEDEN Tag den Tresterhut unterstoßen, frühestens nach 4 Wochen brennen. Da die Maische höchstens 2% Alkohol enthält, entweder Zucker zugeben oder besser mit hochprozentigem Alkohol nach Gärende/vor dem Brennen den Alkoholgehalt erhöhen auf.15%.
Hoffentlich schmeckt Dir der Brand nach so viel Mühe. Vogelbeerschnaps ist nicht jedermanns Sache.
Schnapsbrennen als Hobby: Rezepte für Maische, Angesetzte, Aufgesetzte, Likör
man kann so ziemlich aus allem schnaps machen, nur ob er schmeckt ist fraglich.
Natürlich, hier ein Rezept:Ebereschenschnaps – Koch-Wiki
Frage: wo bekommt man die bömische Eberesche her?
Unsere hiesige ist ja dazu geschmacklich nicht geeignet. Ebenso nicht zur Marmeladenherstellung.
Babalou