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Literatur: Verlgeich von Pflanzung und Direktsaat im Gartenbau

Grundsätzlich kann unterschieden werden zwischen Direktsaat in den Garten oder Anzucht im Haus, b.z.W. Gewächshaus. Vorgezogen Pflanzen werden später in den Garten gepflanzt oder in Töpfen gehalten.
Die meisten Samen benötigen ausreichend Wärme zur Keimung. Bei manchen Arten ist jedoch auch eine Kälte-Phase zur erfolgreichen Keimung erforderlich
hier weiter, ich guck nochmal zum Thema.
Samen Aussaat - Tips & Tricks | Aussaatanleitungen

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Hier einige Bücher.
Handbuch Bio-Gemüse: Sortenvielfalt für den eigenen Garten: Amazon.de: Arche Noah, Andrea Heistinger: Bücher
http://www.jki.bund.de/fileadmin/dam_uploads/_veroeff/faltblaetter/Gurken_Leitfaden.pdf

Freut mich, wenn noch Fragen sind du weißt ja wo du mich findest

Hier findest Du alles.
Das große Buch vom Leben auf dem Lande: Amazon.de: John Seymour: Bücher

Literatur darüber kenne ich kaum, habe eigene Erfahrungen dazu.
Direktsaat ist insofern problematisch, als eben Flugsamen anderer Pflanzen gerne dazwischen fallen und man mehr jäten muss, als wenn man die Pflanzen erst in Töpfen vor fremden Samen geschützt zu einiger Grösse kommen lässt und sie anschliessend pflanzt.
Ich habe fast nichts mehr direkt gesät ausser Blumenwiese — und die durchaus auch in bereits bestehende Wiese.

Das Grüne von GU
Garten - Das Grüne von GU - Buch - Alois - GU

die Frage ist zu allgemein um darauf mit Literatur zu anworten.
Es gibt Fachlitteratur, die in Feldversuchen Ausssat mit Pflanzungen vergleichen.
Im Freien geht es dabei meist um Flächenbegrünungen.
Für Anzuchtsversuche gibt es auch die Fragestellung Aussäen oder Pflanzen.
Dabei geht es aber weit mehr um den ökonomischen Nutzen der Techniken.
Und solche Fragen werden dann nur für eine Pflanzenart gestellt. Denn allgemein geht das gar nicht. Dafür sind die Pflanzen zu unterschiedlich.