Lassen sich chininhaltige getränke herstellen

Lassen sich chininhaltige Getränke selbst herstellen?

Chinin ist ein Alkaloid das aus der Rinde des Chinarindenbaumes gewonnen wird.
Isoliert ergibt es ein weißes Pulver, das in Wasser sehr schwer löslich ist und einen typisch bitteren Geschmack aufweist. Heutzutage ist Chinin nicht nur Produkt der Pharmaindustrie,
als Heilmittel gegen Malaria und Wadenkrämpfe, sondern auch der Lebensmittelindustrie,
als bittere Geschmackskomponente diverser Getränke.
Die Beigabe von Chinin im Lebensmittelbereich wird durch die deutsche Aromaverordnung geregelt. Sie verbietet die Beifügung von Chinin in allen anderen Getränken und in sämtlichen Lebensmitteln. Spirituosen dürfen maximal 300 mg/l enthalten, während bei Bitter Lemon,
Tonic Water und Co. eine Höchstmenge von 85 mg/l nicht überschritten werden darf.
Chinin wird zwar auch als Heilmittel für diverse Beschwerdebilder eingesetzt, doch sind bei der Dosierung und Einnahme einige wichtige Dinge unbedingt zu beachten, um Gesundheitsgefahren zu vermeiden. Rücksprache bzw ein vorherige Beratung durch Deinen Apotheker wäre also nicht verkehrt.
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Chinin ist ein vielseitig einsetzbares und vor allem gutes Heilmittel, das sich seit Jahren bewährt hat. Es kam zum ersten Mal 1916 zur Bekämpfung von Wadenkrämpfen zur Anwendung. Auch heute wird es noch dafür eingesetzt, ist aber aufgrund der möglicherweise eintretenden schweren Nebenwirkungen verschreibungspflichtig. Außerdem wurde es in früheren Zeiten häufig zur Fiebersenkung eingesetzt. In den USA wird Chinin ausschließlich zur Behandlung der Malaria Tropica angewendet. Für weitere Krankheitsbilder oder Anwendungsgebiete ist Chinin in den USA nicht zugelassen. Anders in China. Dort wird es in kleinen Mengen hauptsächlich wegen seiner schmerzstillenden und fiebersenkenden Wirkung bestimmten Grippe-Medikamenten beigefügt.
Aber ACHTUNG!
Das Bundesinstitut für Risikobewertung warnt davor, dass das Alkaloid Chinin für einige Verbrauchergruppen gesundheitlich bedenklich sein kann.
So sollten Schwangere besser auf chininhaltige Getränke verzichten, da sie im Übermaß getrunken Wehen fördernde Eigenschaften haben und auch den Embryo schädigen könnten. Bei bestimmten Krankheitsbildern, wie zB. bei einem Tinnitus oder einer bestehenden Schädigung des Sehnervs sollte auf Chinin ebenfalls verzichtet werden. Im Fall von Herzrhythmusstörungen wird zumindest ein eingeschränkter Konsum chininhaltiger Getränke empfohlen.
Chinin darf keinesfalls angewendet werden bei:
-einer bekannten Überempfindlichkeit oder Allergie gegen diese Stoff
-Tinnitus
-einem geschädigten Sehnerv
-Muskelschwäche
-einer vorliegenden Schwangerschaft
-Herzerkrankungen
-einem Mangel an dem Enzym Glucose-6-phosphat-Dehydrogenase
zudem sollte bei Medikamenteneinnahme wg möglicher
Wechselwirkungen zuvor der Rat des Arztes eingheholt werden.
Hier noch weitere mögliche Nebenwirkungen
Chinin - Anwendungen, Nutzen und Nebenwirkungen
Chinin: Nebenwirkungen - Onmeda: Medizin & Gesundheit
Chinin in Getränken - Internetangebot
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Wenn es Dir aber nur um die bittere Geschmacksnuance geht und Du auf die Beigabe von Chinin ganz verzichten willst, gibt es auch noch andere Möglichkeiten. Entweder Du wählst ein Rezept, welches neben Zitronen oder Limetten, Grapefruit enthält oder aber Du setzt die Zitronenlimo mit zusätzlich geschälter, ganzer Zitrone an. Denn die weisse Haut bewirkt ebenfalls eine natürliche Bitterkeit. Dazu muss das Getränk aber ca. eine halbe Stunde stehen. Geschmacksprobe machen und dann die ganzen Zitronen rausnehmen und entsaften.
Hier noch ein paar Rezeptvorschläge.
Bitter Lemon von AFRED1 | Chefkoch.de
http://eatsmarter.de/rezepte/zitronenlimonade-mit-minze
https://de.thebar.com/assets/de-de/Images/AM/ciroc-lemonade$$069A0000000eCNjIAM.jpg?maxheight=950&maxwidth=1425&quality=80
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GLG

Limonade selber machen - so einfach geht's - LECKER.de
Wobei ich dann lieber auf Limonen gehen würde wegen dem bitteren.
Sauer macht lustig

Der bittere Geschmck kommt vom Chinin, daß dort drin ist. Chinin ist ein weißes, wasserunlösliches, kristallines Pulver mit einem sehr bitterem Geschmack. Chinin gehört zu einer Gruppe von Alkaloiden, die in der Rinde des Chinarindenbaumes vorkommen. Die bekommt man z.B. auch bei Amazon
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Selber machen steht hier
7 Fakten: Tonic Water - Mixology

Ja, man kann chininhaltige Getränke selbst herstellen. Chinin kann man in der Apotheke bestellen. Chinin ist giftig-also vorher nochmal genau schauen, wieviel man nehmen darf. -Ist übrigens auch ein tolles Färbemittel für Getränke und Nahrung. -In Kombination mit Schwarzlicht.