Kennt gutes einfaches rezept eierpunsch
am liebsten welche die ihr schon selbst probiert habt, bei den ganzen Rezeptseiten im Internet weiß man nie so genau wie es schmeckt
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Wer kennt ein gutes einfaches Rezept für Eierpunsch?
Lecker selbstgemachter Eierpunsch12.12.05, 16:56 - 25.188 mal gelesen
Am Samstag habe ich selbst zum ersten Mal Eierpunsch getrunken. sehr lecker. Und tags drauf finde ich zufällig ein Rezept dafür:
1/2 Liter Eierlikör
1 Liter halbtrockenen Weißwein
1-3 Esslöffel braunen Zucker
Zimt nach Geschmack
Eierlikör und Zucker verrühren und heiß werden lassen, der Zucker löst sich dann auf. Dann Wein, evtl. Zimt dazu und mindestens einmal aufkochen lassen. Möglichst sofort servieren, weil sich der Schaum auflöst.
Zusatz: Ich habe entgegen dem ursprünglichen Rezept 200 ml süße Sahne und 200 ml Wasser dazugegeben, dann schmeckt der Eierpunsch noch ein bißchen sanfter.
Probier das mal, ist aus Frag Mutii.de
Mein Eierpunsch:
1 Liter Milch
600 ml Eierlikör, 20 cl Cognac
Schokoladenraspel
Zubereitung
D ie Milch unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen im Topf erhitzen, bis sie dickschäumig ist. Topf vom Herd nehmen und langsam den Eierlikör und den Weinbrand einrühren.
In Gläser füllen und mit Schokoraspeln bestreuen.
was muß ich mir unter "Dickschäumig" vorstellen?
.schlagen, bis die Milch richtig schaumig ist, also z.B. wie beim Milchkaffee, fast steif! Aber es lohnt sich, echt lecker.
Schau mal unterwww.chefkoch.de,ist ne Riesen-Wissensdatenbank rund um den Herd, steht bestimmt was drin
Gut und einfach :
Eierlikör und weißwein mischen und in der Mikrowelle erhitzen