Jemand anleitung geben herstellung nudeln chinesiche art
Ich meine das so ich möchte die Nudeln machen wie die chinesen und zwar per hand und so lange bis ich feine und lange nudeln habe.ich meine die personen machen es einfach mit der hand und am ende sind es lange sehr sehr dünnne nudeln.einfach wahnsinn.Vielleicht ein viedeo oder bilder anleitung! Schön
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Kann mir jemand eine anleitung geben zur herstellung von nudeln? Chinesiche Art
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viel spass beim kochen
aber da sind sie noch nicht geschnitten - suche etwas das hinkommt.
Hier eine eindringliche Warnung und Anleitung
Wer nach Hong Kong kommt, der sollte es nicht verpassen die vielen verschiedenen Suppen zu essen und die vielen verschiedenen Nudeln zu probieren. Die Nudeln werden hier in Restaurants oft noch von Hand gemacht und finden ich dann in jeder Suppe wieder, oder werden einfach angebraten. Dabei wird ein Strang aus Nudelteig wild durch die Gegend geschleudert , danach schön gefaltet und wieder mit ein oder zwei kleinen Bewegungnen gedehnt. Macht man die ganze Prozedur 15 - 20 mal, dann hat man am Ende schöne lange Nudeln. Es kann sich dabei um Reis-, aber auch Eiernudeln handeln. Will man ganz dünne Nudeln dann kann man den Vorgang auch schon mal 30 mal durchlaufen. Wer jetzt Lust bekommen hat sich seine heimatliche Küche zu vesauen der kann es ja mal selber machen. Doktor Holger rät jedoch davon ab, es hat schon zu viele Unfälle gegeben, bei denen sich Deutsche bei dieser Übung an den Nudlen erdrosselt haben.
http://www.hongkong24.net/hongkong/restaurants-und-essen/chinesische-nudeln-20050326233.html