Ist fett kokoscreme gutes schlechtes
Sorry, für die schlechte Ausrucksweise, aber ich hab von diesem ganzen Ernährungs- und Fettkram keine Ahnung.
Ich hab schon mitbekommen, dass es Fette gibt, die man braucht und Fette, die ungesdund sind.
Wie sieht das nun aus mit der Kokoscreme?
Und für ne Top-Antwort wär's auch super, wenn mir mal jemand die Sache mit den gesättigten und ungesättigten Fettsäuren allgemein erklären könnte.
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Ist das Fett in Kokoscreme "gutes" oder "schlechtes" Fett?
Kokosfett enthält 90 % gesättigte Fettsäuren, 7 % einfach ungesättigte Fettsäuren und 3 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Sind bei einer Fettsäure alle Kohlenstoffatome mit Wasserstoffatomen abgesättigt, so spricht man von gesättigten Fettsäuren. Wenn zwei benachbarte C-Atome eine Doppelbindung eingehen spricht man von einfach ungesättigten Fettsäuren. Bei mehreren durch Doppelbindungen verknüpften C-Atomen handelt es sich um mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind gesund.Manche mehrfach ungesättigten Fette können vom Körper nicht hergestellt werden, obwohl sie lebenswichtig sind. Sie müssen deshalb über die Nahrung aufgenommen werden. Sie werden auch als Vitamin F bezeichnet. Diese so genannten essentiellen Fettsäuren oder "guten" Fette finden sich beispielsweise in Pflanzenöl.
Und welches sind nun die gesunden und welches die ungesunden?
ist nicht so einfach lies hier mal nach
http://www.chemie.uni-erlangen.de/vostrowsky/natstoff/01Fettsaeuren.pdf
Gesättigte Fette sind ungesund -> die sind oft in Tierfleisch etc.
Die gesündesten sind die mehrfach ungesättigten, wie z.b. in Sonnenblumenöl etc. Warum und wie genau die gesünder sind, weiss ich auch nicht so genau.