Gutes rezept quadro formaggi soße

Ein gutes Rezept für eine quadro formaggi Soße?

Makkaroni mit vier Käse - Soße schnelles Nudelgericht Pasta Rezept maccheroni quattro formaggi
Zutaten für Makkaroni mit vier Käse - Soße
400 g Makkaroni, Salz, 60 g Butter, 40 g Mehl,
½ L Milch, 100 g Parmesan,
50 g Provolone, 50 g Fontina, 50 g Gruyère ,
weißer Pfeffer aus der Mühle,
1 EL Butter,
Rezept von www.kochbaeren.de
Zubereitung Makkaroni mit vier Käse - Soße :
-Makkaroni brechen, in leicht gesalzenem Wasser bißfest garen.
-60 g Butter mit Mehl anschwitzen, die Milch angießen, umrühren und kräftig durchkochen lassen.
Dann die geriebenen Käse Provolone, Fontina und Gruyère hineingeben bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
-Eine große Schlüssel vorwärmen , 1 EL Butter und die Nudeln darin schwenken.
Dann den geriebenen Parmesan und die Käsesoße darüber geben und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Dazu frischen Salat reichen.
Makkaroni vier Käse- Soße schnelles Nudelgericht Rezept

Nudeln mit Quattro Formaggi-Soße
Zutaten für 4 Portionen
500 g Nudeln
125 g Butter
100 g Parmesan
100 g Käse
100 g Käse
150 g Gorgonzola
2 Becher Sahne á 200 ml
½ Pck. Kräuter, TK, italienische Art
100 g Schinken, gekocht
Pfeffer
Zubereitung
Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Die 3 anderen Sorten fein reiben. Den gekochten Schinken ebenso in kleine Würfel schneiden.
Die Butter auf kleiner Flamme in einem Topf zum Schmelzen bringen. Gorgonzola mit hinzugeben und kräftig rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Bitte immer rühren, denn es setzt sonst schnell an. Erst einen Becher Sahne zugeben und den restlichen Käse mit hinein geben. Auch wenn die Käsemenge viel ausschaut, dennoch zugeben. Den Käse verrühren und den letzten Becher Sahne zugeben.
Nudeln al dente kochen.
Quattro Formaggi von Britta1272 | Chefkoch.de

sehr lecker:
gruiviera
fontina
gorgonzola
provolone
mit sahne in einer pfanne schmelzen, grüner pfeffer aus dem glas, mit schwarzem pfeffer nachwürzen. nicht mehr salzen. butter und mehl verkneten und damit die sosse binden.

wenn es serviert ist kannst du trotzdem noch geriebenen pecorino oder parmesan darüber streuen.

pro person kannst du zwischen 10 - 15 gr käse von jeder sorte rechnen. 150 ml sosse sollten es pro person dannn schon sein.

hast du ungefähre Angaben zu den verschiedenen Zutaten?