Gute mexikanische rezepte gesucht

Gute mexikanische Rezepte gesucht.

Enchiladas mit Hähnchenbrust
Enchiladas con pollo
Vergebene Tags / Schlagworte:
Geflügel, Hauptspeise, Hülsenfrüchte, Mehlspeisen, Mexiko, raffiniert oder preiswert
Zutaten für Portionen
600 g Hähnchenbrustfilet
300 g Kichererbsen, aus der Dose
800 g Tomate, aus der Dose
1 Chilischote
1 Bund Koriander
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Paprikaschote, rot
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
1 Limette
100 g Cheddarkäse
1 EL Öl
6 Tortilla/s
Salz
Pfeffer
Tabasco
Kreuzkümmel
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Zubereitung
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von Kochwichtel007
» Eigenes Bild hochladen Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzen und scharf in einer Pfanne anbraten. Das Hähnchen in Alufolie einpacken und im Ofen bei 160 Grad für ca. 30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen mit dem Öl, den gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Die Tomaten pürieren und mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Tabasco und dem Koriandergrün abschmecken. Die Frühlingszwiebel, Paprikaschote und Chilischote würfeln und zu den Tomaten hinzufügen. Die Kichererbsen mit etwas Brühe ablöschen und mit der Hälfte des Püree auffüllen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Nun die Tortillas mit dem Hähnchen und der Kichererbsenmasse bestreichen und zusammenrollen. Danach die gefüllten Tortillas in eine feuerfeste Form geben und mit der anderen Hälfte des Püree bestreichen. Den geriebenen Cheddarkäse darüber streuen und bei 200 Grad solange gratinieren, bis der Käse zerlaufen ist. Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Freischaltung / Änderung: 10.04.07

Enchiladas mit Hähnchenbrust von Kochwichtel007 | Chefkoch.de

kannst ja den honig weg lassen
GUTEN APETITT

Hallo.
Schau mal hier stehen einige.
Guten Hunger
Mexikanische Rezepte

Oder hier
rezeptedepot.de

Nichts zu danken.
Viel Vergnügen beim kochen

Ich liebe es zu kochen. leider habe ich nicht immer die Zeit dazu. Ich sollte mal Lotto spielen und natürlich auch gewinnen. Dann hätte ich Zeit genug

Und mag mex. Küche sehr gern
Das mit dem Lottogewinn wäre eine gute Maßnahme.Dann könnte man viel mehr unternehmen

Gut.
Wenn ich im Lotto gewinne oder beim nächsten Versuch des kochens?

meinetwegen hört sich sehr positiv an *lach*
OK, wenn es morgen gelingt. bist du zum näcjsten mal eingeladen

Gut. dann ist es jaabgemacht. ob ich Gewinne oder es mir nicht geling. Eingeladen bist du auf alle Fälle

500 g Habaneros 2 Scheiben Toast
die Habaneros im Mixer pürieren , den Toast im Toaster ca 10 Minuten Toasten und in den Habanero-dip dippen.
LECKER

aber verklag mich nicht wenn du dir den dip über die hose schüttest den der ist very hot

HOT von Spicy? Oder Hot weil man den noch erwärmen muss?
Ich stehe auch scharfes Essen

den brauchst du nicht erwärmen der ist auch so heiss genug

Dann werde ich es auf alle Fälle machen. ich lasse es dich wissen,falls ich noch nachwürzen musste

Habaneros gibt es im asia Markt die sehen aus wie kleine Paprikas , aber wenn du die schneidest solltest du dir hinterher nicht ins Gesicht fassen , denn das verursacht Schmerzen.

Jetzt wo du die beschreibst. ich habe die auch schon mal gegessen
Ja, brennen 2 mal

Klingt sehr gut für eine Karnevalsparty.

Hier gibt es einige gute Rezepte:
Mexikanisch
Tacoweb | Mexikanische Rezepte, Esskultur & Information
Mexikanische Tortillas mit Salsa | Chefkoch.de

Super lieben Dank. werde ich mal schmökern