Gute habanero sauce
Als wir in Mexiko Urlaub gemacht haben, hatte ich dort Geschmack an der scharfen grünen Habanero-Sauce gefunden.
Als ich mir hier welche von namhaften Herstellern gekauft habe, war ich aber enttäuscht, weil neben der Schärfe immer ein aufdringlicher Essiggeschmack dabei war , welcher das mexikanische Orginal nicht hatte.
Kennt jemand einen Saucen-Hersteller, der sich näher am Original hält?
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Gute Habanero-Sauce?
Ich weiß zwar nicht wie echte mexikanische schmeckt, aber diese hierschmeckt nicht nach Essig.
Diese Marke benutze ich selbst ab und an mal.
Diese hier ist ebenso gut, wenn nicht sogar noch besser.
Die erste Sauce ist zwar eine rote Jalapeno, keine grüne Habanero,
aber die zweite probier ich mal.
Essig ist da zwar auch drin, aber wenn Du sagst, dass man den essig nicht so rausschmeckt, probier ich sie, wie gesagt, gerne mal aus.
Sorry, hab' mich bei der Ersten in der Farbe geirrt.
macht aber nichts da die Jalapenos eh aussen vor sind.
Hoff, du bist an diese Schärfe etwas gewöhnt
Meine Flaschen halten schon sehr lange
Hallo, kommt drauf an, wie scharf Du es willst. Ich bevorzuge Püree fürs "Normale", ansonsten nutze ich Da Bomb Grond Zero. Das dürfte aber für Dich zu heftig sein. Da Bomb beyond Insanity sollze Dir auch schon gehörig Respekt abnötigen. mfgo
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Ob es mir Respekt abnötigt oder für mich zu heftig ist, spielt für mich zuerst mal keine Rolle. Es sollte so authentisch mexikanisch sein wie möglich. In Mexiko habe ich die grüne Habanero-Sauce mit Brot getunkt, da haben auch alle am Tisch geschaut.
Ich mag auch die Versandhandel nicht, die mit Scoville-Zahlen angeben.
Aus dem Alter bin ich raus, ich will mexikanisch kochen/essen.
nochmal.
Ich empfehle diese Sauce:
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Sie ist extrem scharf und hat keinen zusätzlichen Beigeschmack.