Geliermittel gelatine

Geliermittel = Gelatine?

Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß oder denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt.
Gelatine – Wikipedia
Götterspeise ist eine Süßspeise aus Gelatine oder anderen Geliermitteln, Zucker, Aroma- und Farbstoffen.Götterspeise – Wikipedia

Vegetarier, die den Verzehr von Gelatine ablehnen, können auf Instant-Produkte vieler Hersteller zurückgreifen. Diese enthalten pflanzliche Geliermittel wie zum Beispiel Carrageen oder Agar. Sie verkürzen die Herstellungszeit auf wenige Stunden, sind nicht so fest und nur kürzer haltbar als "echte" Götterspeise.

meistens ja; hier ist eine ohne tierische Zusätze
Veggiestyle.de: RUF Kirsch-Götterspeise Instant und Vanillesauce VEGAN
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Es gibt verschiedene Geliermittel,z.B.Pektin aus Äpfeln,das ist im Marmelade und Gelee drin.Du musst drauf Schauen was genau drauf steht.
Geliermittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die im Wasser quellen oder Wasser binden, also zu einer Gelierung führen. Sie bilden eine gallertartige Masse und geben Suppen, Saucen oder Puddingen eine sämige bis feste Konsistenz.
Geliermittel werden aus Vielfachzuckern oder pflanzlichen wie tierischen Eiweißstoffen hergestellt und wirken in Emulsionen stabilisierend.
Agar-Agar
Alginsäure
Ammoniumalginat
Calciumalginat
Kaliumalginat
Natriumalginat
Pektin
Amidiertes Pektin
Carrageen
Furcellaran
Gelatine
Gellan
Guarkernmehl
Gummi arabicum
Johannisbrotkernmehl
Karaya
Propylenglycolalginat
Tarakernmehl
Traganth
Xanthan
modifizierte Stärke
Von „http://de.wikipedia.org/wiki/Geliermittel“
Geliermittel – Wikipedia

Aus was wird Geliermittel gewonnen? Und ist es das selbe wie Gelatine?

Pektin ist ein Geliermittel.
Pektine sind pflanzlich.
Pektine – Wikipedia
Gelatine ist aus Knochen und Schwarte vom Tier.
Gelatine – Wikipedia

Es gibt verschiedene Geliermittel,im Marmelade und FruchtGelee ist Pektin das Geliermittel,das kommt in verschiedenen Früchten vor allem in Äpfeln vor.
Gelatine wird aus Knochen von toten Tieren gewonnen die Ausgekocht werden,diese Gelatine findet sich dann z.B. in Gummibärchen