Gehört scharf geschmacksrichtungen außer süß umami salzig bitter sauer

Gehört "scharf" auch zu den Geschmacksrichtungen?, außer süß umami salzig bitter sauer

Schärfe empfindet man ja auch nicht nur in Mund und Nase

Es gibt fünf Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter und umami. Sie werden von den Geschmacksknospen auf der Zunge wahrgenommen. Scharf gehört nicht dazu, hierfür werden andere Stellen im Mund gereizt.
hier weiter:
Ist Scharf eine Geschmacksrichtung? | EAT SMARTER

.scharf kann insofern keine Geschmacksrichtung wie die übrigen genannten sein, weil man das auch an der "Kehrseite" empfindet, dort gibts garantiert keine Geschmacksknospen.
Scharf wird nicht von den Geschmacksknospen im Mund registriert, vielmehr löst das dafür zuständige Capsaicin Wärmesensoren aus, die melden dem Gehirn Temperaturen über 43°C!, worauf u.a. eine Ausschüttung von Endorphinen erfolgt.
Nachzulesen hier:
Capsaicin Know How für dich - Pepperworld

.eine gute Chilli brennt bekanntermaßen DREImal:
-beim Verzehr
-beim Stuhlgang
-dem Kanalarbeiter in den Augen. ☺☻☺☻☺☻☺

Rein theoretisch gesehen, gibt es nur 4 Grund -Geschmacksrichtungen, süß, sauer, salzig und bitter. Für mich persönlich gehört scharf dazu, aber das ist eine rein subjektive Meinung. Wenn alle Komponenten, ausgewogen zusammenpassen ist es dann Umami.

Der Ayurveda verzeichnet sechs Geschmacksrichtungen:
süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb.
Ayurveda bedeutet übersetzt "Das Wissen vom Leben" und ist die weltweit älteste Lebens- und Gesundheitslehre. Sie gilt als "Mutter der Medizin".
Ayurveda Wissen

Nein, das ist ein chemischer Angriff, der sich genauso anfühlt, wie Feuer