Frankreich käsesorten milder käse gesucht
ich fahre bald nach Paris.
Da ich mich dort natürlich auch mal von Baguette und Käse ernähren möchte habe ich dazu eine Frage.
Was für " milde " Käse gibt es?
Ich kriege Weichkäsesorten leider in der Regel nciht runter, eigentlich schade.
ABer gibt es dort auch Käsesorten, die nicht " riechen"?
Also vergleichbar Gouda/Butterkäse, Schmierkäse etc. , bzw. auch andere Sorten die keine extremen Geschmäcker haben, bzw. nicht den typischen " Weichkäseabgang ", der meiner Erinnerung recht bitter ist, haben?
Würde mich über Tips freuen.
3 Antworten zur Frage
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Frankreich, Käsesorten. Milder Käse gesucht?
Zutat:Saint-André – Koch-Wiki
Saint Paulin
Saint-Paulin
Früher wurde der Saint-Paulin ausschließlich in Klöstern hergestellt. Um 1930 kam er als erster, aus pasteurisierter Milch hergestellter Käse in den Handel. Unter seiner dünnen, feuchten Rinde verbirgt sich ein weicher Teig von mildem, leicht würzigem Geschmack.
Käse aus der Normandie
Da gibt es z.B. den Fol Epi mit leicht nussigem Geschmack oder den Etorki der ebenfalls in der Variante mild-würzig angeboten wird.
Dann gibt es noch den Président Madrigal, ebenfalls ein Schnittkäse, nussig-würzig im Geschmack.
Sonst lass dich einfach mal beraten, wenn du sagst "pas fort", dann wissen die schon, was sie dir anbieten können
Polarfuchs
wie waers mit einem 60 % brie mild und cremig.
Und schwupp, schon ist die Frage nach einer Dereiviertelstunde schon geschlossen. Da muss der Fragesteller eben auf viele Käseköstlichkeiten verzichten. Und sich mit Industrieprodukten wie dem Fol Epi zufrieden geben, die man auch in Deutschland in jedem Supermarkt bekommt.