Fragen struktur kochbuchs

Als Abschiedsgeschenk für einen mir nahestehenden Freund dachte ich an ein handschriftlich geschriebenes Kochbuch. Wie die Rezepte in Kategorien unterteilen? Bisher habe ich grob: °Vorspeisen °Hauptspeisen °Nachspeisen Aber es gefällt mir nicht, ich könnte auch zw. der "Cuisine francaise" & der mediterranen Küche unterscheiden. a. Damit das Kochbuch nicht so monoton anmutet, dachte ich an wenige Zitate Welche kann man einfügen? Anm.: Die Zitate müssen nicht zwangsläufig mit dem Kochen zu tun haben.

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Fragen zur Struktur eines Kochbuchs.

Weitere Unterteilungen und Unterkapitel wären beispielsweise- vegetarische Gerichte, Fleischgerichte-Hackfleisch, Braten, Huhn,Schwein,Rind. Extra Fisch. Desweiteren Gerichte mit Soße oder ohne Soße oder für den Ofen, die Pfanne. Leichte küche, deftige Küche. Nachspeisen aufteilen in Mehlspeisen, Eis, Kuchen verschiedenster Art.
Weitere unterteilung in Länder, Regionen und Schwierigkeitsgrad bei der Zubereitung.
Zu den Zitaten. Vielleicht Komponisten und ihre Werke bezogen auf eine Speise oder ein Tier, das zum Gericht passt. Forellenquintett beispielsweise. Auch Zeichnungen mit Komik sind eine Möglichkeit. Selbst ausgedachte Zitate, Sätze oder Vierzeiler zu jedem gericht oder jeder Kategorie. Passende Musikratschläge zum Essen. Dein persönlicher Getränketipp dazu.

unterteilen kann man z.b. in schnell und lecker
leicht und köstlich
sommergerichte
usw.
als zitat könnte man einfügen probieren geht über studieren

Habe diese Frage zu spät gesehen.
Also ich habe hier ein Kochbuch, das ist in folgende interessante Abschnitte untereilt:
Festtagsessen.,.beinhaltet Speisen, die traditionell an bestimmten Festtagen gegessen werden
tägliches Essen: unterteilt in
Salate
Suppen
Reisspeisen
Fischspeisen
Fleisch und Geflügel
Gefülltes Gemüse
Fritatas und andere Eierspeisen
Pasteten und Gebäck
Brot und Blätterteig
Süßes und eingemachtes
Süß/sauer eingelegtes und Oliven
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Quelle: Cookbook of the Jews of Greece by Nicholas Stavroulakis,Lycabettus Press
ISBN 960-7269-29-2

Wenn es sich um eher internationale Gerichte handelt als Zitat:
"Non sum ulli angulo natus,
Patria mea totus hic mundus est. (Seneca