Fleisch verarbeiten

die frage ist leider etwas kurz geraten, so dass ich nicht genau weiß, was du in erfahrung bringen willst wenn es darum geht, wie man selber mett machen kann, dann schau mal hier: Herstellung von Mett | Fleisch Forum | Chefkoch.de ansonsten ist diese seite ganz informativ: http://www.swr.de/buffet/guten-appetit/warenkunde/-/id=257014/vv=printall/nid=257014/did=625948/1rkvjsp/index.html