Eigenschaften phospholipide
Meine Aufgabe lautet: "Phospholipide entstehen durch eine Veränderung von Fettmolekülen. Benennen und markieren Sie diese Änderung in der Abbildung. Beschreiben Sie deren Auswirkungen auf die Eigenschaften der Phospholipide.
Ich weiß nicht genau, was damit gemeint ist "Auswirkungen auf die Eigenschaften" und was die jetzt von mir verlangen. Das einzige, was ich mir dazu vorstellen könnte, ist, dass das Phospolipid einen hydrophilen "Kopf" hat und es somit zumindest auf einer Seite wasserliebend ist im Gegensatz zum Fettmolekül. Ich weiß aber eben nicht, ob das wirklich verlangt ist bzw. wenn wäre es ja erst eine Eigenschaft und in der Aufg. steht ""Aufgaben
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Eigenschaften der Phospholipide
Lipide sind wasserunlöslich und haben daher auch bestimmte Eigenschaften. Werden nun Lipide mit Phosphatgruppen assoziiert, dann entsteht an der Phosphatgruppe ein wasserlöslicher und ein wasserunlöslicher Teil. Dies führt dazu, dass sie als Membranlipide am Aufbau von Doppellipidschichten beteiligt sein können. Dort bilden sie in Wasser eine Doppellipidschicht. Die häufigsten in einer Zellmembran auftretenden Phospholipide sind Phosphatidylcholine , Phosphatidylethanolamine , Phosphatidylserine und Sphingomyeline.
Phospholipide gliedern sich aufgrund ihres chemischen Aufbaus in folgende zwei Gruppen:
* Phosphoglyceride mit Glycerin als Grundgerüst
* Sphingolipide, die vom Sphingosin abgeleitet sind
nachlesbar in: Phospholipide – Wikipedia