Aus welchem fisch rogen wird deutscher kaviar hergestellt

Meistens aus den Eiern des Seehasen siehe Foto

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Aus welchem fisch-rogen wird Deutscher Kaviar hergestellt

Deutscher Kaviar aus Seefischrogen vom Seehasen, Dorsch oder Kabeljau. Er ist kleinkörnig und meist dunkel grau-grün gefärbt.
- Keta-Lachsrogen, großkörnig und lachsrot.
- Geräucherter Rogen, aus vorgesalzenem, kalt oder heiß geräuchertem Rogen von See- und Süßwasserfischen.
Fisch ABC
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