Alternative gelatine
ich bin moslem und sehe immer leckere rezepte die ich gerne nachbacken würde aber überall kommt gelatine rein.rinderblatt gelatine habe ich noch nicht gefunden jezt meine frage gibt es eine alternative die ich anstelle der gelatine nehmen kann
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Gibt es eine alternative für gelatine
nimm agar-agar, das gibts im reformhaus, ist rein pflanzlich.
und im bioladen, asialäden, großen gutsortieren supermärkten. viel spaß beim backen
Ich benutze Pfeilwurzelmehl und das schon seit Jahren als Ersatz für Gelatine und Stärke weil es geschmacksneutral ist.
Auf 1/2l Flüssigkeit nimmt man 80g für Creme,40g für Soßen als Eiersatz in Kuchen, auf 500g, 4Eßl.Für eine schneidfeste Konzestenz ist es allerdings ungeeignet, da ist Agar-Agar besser.
Bekommen tust du Pfeilwurzmehl im Naturkostladen.
Pfeilwurzelmehl