Abgelaufenes backpulver juli 2013 teig getahn viel genascht was tun

Abgelaufenes Backpulver von Juli 2013 in den Teig getahn und von dem Teig viel genascht. Was tun?

Backpulver enthält Natron als Treibmittel - solange das nicht feucht wird passiert da gar nichts.das hält ewig und drei Tage.

Naja. Natron ist es nicht unbedingt, sondern eine Mischung aus einem Kohlendioxidspeicher mit einem Säuerungsmittel wie z.B. Weinsteinsäuresalze oder Zitronensäuresalze, vermischt mit einem Trennmittel.

Darauf warten, dass du "Luft ablassen kannst" in der Hoffnung,
dass du keine Blähbauch bekommst

Vollkommen harmlos,
nasch weiter,
guten Appetitt

aso wirklich. backpulver. das bringt keinen um. es ist erst mal eine sehr geringe menge in dem kuchenteig. das tütchen mit den 10gr. gegenüber dem 600 gr. an butter, zucker und mehl.
weiters ist es nicht organisch belastet, wie fleisch. d.h. da sind keine gefährlichen organischen erreger enthalten.
das einzige was hier passiert, ist das dein kuchen nicht die volle höhe erreicht und das aus zwei gründen.
a, deine nascherei
b, die treibkraft hat vom backpulver nachgelassen

Wohl eher kein Problem. Backpulver besteht aus Carbonaten, die gehen nicht "kaputt". Das Ablaufdatum existiert hier deswegen, weil die Packung irgendwann Feuchtigkeit durchlässt. Das Wasser und gegebenfalls Kontakt zur Luft neutralisiert das basische Carbonat ganz langsam. Das macht es nicht ungeniessbar, aber es lässt nachher den Teig weniger gut aufgehen.
Dir dürfte es gut gehen, dein Teig allerdings wird wohl ein bisschen weniger gut aufgehen.