Was tequila salz zitrone tun wieso macht man
Guter 100-%-Agave-Tequila sollte pur genossen werden. Reposado üblicherweise im Sherryglas, einen Añejo auch im Cognacschwenker. Der runde Geschmack eines guten, alten Tequilas entfaltet sich bei Zimmertemperatur; er sollte auch nicht durch Salz oder Limette verfälscht werden.
Gewöhnlicher junger Tequila wird in Mexiko mit Salz und Zitrone/Limette genossen, wobei ein striktes Ritual nicht allgemein üblich ist, sondern Salz und Zitrone/Limette je nach persönlichem Geschmack genommen werden. In Restaurants wird Tequila auch zusammen mit einem Glas Sangrita und einem Glas Limettensaft zum Essen serviert, also drei Gläser. Getrunken wird nicht etwa „auf Ex“, sondern mit Genuss. Die Reihenfolge ist dann Limettensaft, Tequila und zum Schluss Sangrita – genannt wird das ganze „Bandera“ , da es den Farben der mexikanischen Flagge entspricht. Alle oben genannten Kombinationen werden im Wesentlichen zur Neutralisation des Tequilageschmackes verwendet.
Tequila – Wikipedia
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Was hat Tequila mit Salz und Zitrone zu tun, und wieso macht man das?
Hab ihn gestern mit Zimt & Orange serviert bekommen. Steckt da auch ein "Sinn" dahinter?
Tequila Gold mit Orange und Zimt? | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de