Die richtige Zubereitung von Kartoffeln
Warum sollte man Kartoffeln beim Kochen zunächst in kaltes Wasser legen? Beim Kochen von Kartoffeln spielt die Temperatur des Wassers eine entscheidende Rolle. Legt man die Kartoffeln zunächst in kaltes Wasser, können sie langsam die Hitze aufnehmen und gleichmäßig garen. Dadurch wird die Stärke in den Kartoffeln besser gelöst, was zu einer gleichmäßigen Konsistenz führt. …