Warum speichern pflanzen weitaus häufiger stärke nicht zucker

wie Dir bekannt ist, besteht Stärke aus Glucose-Molekülen. Im Vergleich zu einem einzigen Stärkemoleküle aus 1000 Glucose-Bausteinen üben 1000 einzelne Glucose-Moleküle einen 1000-fachen höheren osmotischen Druck aus. Das bedeutet, dass dauernd ein starker Wasserfluss ins Zellinnere stattfinden würde. Um zu vermeiden, dass die Zelle evtl. platzt, müsste das Wasser unter hohem Energieaufwand aus der Zelle gepumpt werden. Dabei würde ein Großteil der im Zucker gespeicherten Energie verbraucht werden. Frieder