Ich habe jetzt schon öfter in Restaurants auf dem Salat oben drauf eine Art Sprossen o.ä. bekommen, die ich sehr mochte. Leider habe ich keine Ahnung, um was es sich dabei handelt. Im Restaurant zu fragen wäre klug gewesen,habe ich aber nicht dran gedacht
Sie haben einen kleinen Stiel ähnlich wie Kresse, sind aber ein gutes Stück größer. Am auffälligsten ist das grüne blättchen,das in Herzform ist.
Außerdem meine ich, hat der Stiel teilweise eine lilaliche Färbung.
Weiß jemand, was das ist?
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Sprosse Salat Kresse mit herzförmigem Blatt gesucht
Könnte es dies sein?
Herzblattsalat, Cordifole
Die französische Gastronomie hat was zu bieten
Neben den mehr lila Blüten unterscheidet sich diese Aptenia vom ausdauerndem Eiskraut durch sein filigraneres Wachstum, seine wirklich herzförmigen Blätter, und vor allem durch sein Zartheit. Die Blätter sind so weich, dass sie fast auf der Zunge zergehen! Der Geschmack ist angenehm säuerlich, erfrischend, kühlend.
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Hier sind Bilder der verschiedenen Sprossen - den Namen bitte anklicken! Google Bilder
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