Kaffee milch unschädlich machen
ich trinke wirklich gerne Kaffee, nur scheint selbst der koffeinfreie mit viel Milch meinen Magen zu irritieren. Ist es nicht so, das die Säuren durch die Milch neutralisiert werden?
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Kaffee mit Milch unschädlich machen?
Der Kaffee enthält nicht wirklich säure. Also kann Milch die auch nicht binden
Ein Reiz-Magen /Reizdarm lässt sich so nicht überlisten.
Kaffe enthält hunderte Stoffe die reizend sein können
Dazu kann gerade Milch zu Probleme führen Es kann auch einfach an der Wärme des Getränks liegen, der kann eine starke Magenreagtion auslösen.
Da müßte man mal genauer eingrenzen:
Kaffee?
Milch?
Warme Getränke?
Was ist mit den Gerbsäuren und der Chlorogensäure?
Gerbsäure ist da nicht drin.
Chlorogensäure in geringen Mengen.
http://www.igfsek2.de/nahrung/kaffee.htm
Aber die Verdaunung ist ein merkwürdig Wesen, die auf alles mögliche zickig reagieren kann
Kaffee enthält Kaffeesäure sowie weitere Gerbstoffe, welche die Magensaftsekretion anregen können. Wenn Du Sodbrennen oder Magendrücken bekommst, probier bitte mal Hochlandkaffee, der ist magenfreundlicher, weil er meist weniger dieser Stoffe enthält.
Etwas Milch im Kaffee ist dann nicht verkehrt - die 1,5%ige reicht aber, weil die vollfette durch das Fett eher wieder den Magen belasten kann. Falls du Probleme mit Milchzucker hast, macht sich das gerne im Darm bemerkbar, weil dort die Bakterien den Zucker verdauen und du die ganzen Bakterien-"Abgase" im Darm hast.
Trinke am besten Espresso oder ähnliches. Wenig Koffein und Bitterstoffe durch die geringe Brauzeit.