Backen fruchtzucker statt haushaltszucker schmeckt man unterschied
Ist das weniger süß oder wie der Name schon sagt, fruchtiger?
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Backen: Fruchtzucker statt Haushaltszucker. Schmeckt man einen Unterschied?
Nein , Fruchtzucker kommt in Früchten vor.
die gegenüber Tafelzucker 20 % höhere Süßkraft der Fructose, laut Wiki Fruktose
spricht für mehr Süße im Kuchen.
Ist aber garantiert nicht fruchtig.
Ich nehme nur normalen Kristallzucker zum Backen.
Probiers mal mit 4/5 der angegeben Menge , vielleicht ist es ja gut.